Les pâtes de la maison Benedetto CAVALIERI
Pâtes de semoule de blé dur traitées selon une méthode « délicate » qui consiste en un pétrissage et un pressage prolongés, un étirage lent et un séchage à basse température selon la méthode traditionnelle de la famille Cavalieri, transmise depuis 1918, afin de garantir leur goût typique et leur consistance naturelle.
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